题文
在制糖工业中,要用沸腾的方法去掉糖中的水份,但糖在100℃左右会变质,这时要保证锅内的气压_______1个标准大气压,使锅内水的沸点__________100℃(均选填“大于”、“小于”或“等于”)。 |
题型:填空题 难度:中档
答案
试题分析:因为糖在100℃左右会变质,所以应该使水在低于1标准大气压下沸腾,根据气压与沸点的关系,这样锅内水的沸点就小于100℃. 所以答案为:小于,小于. 点评:要解答本题需掌握:液体的沸点跟气压的大小有关,气压增大,沸点升高;气压减小,沸点降低. |
据专家权威分析,试题“在制糖工业中,要用沸腾的方法去掉糖中的水份,但糖在100℃左右会..”主要考查你对 液化现象、方法及其应用,汽化及汽化的特点 等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下:
液化现象、方法及其应用汽化及汽化的特点
考点名称:液化现象、方法及其应用 考点名称:汽化及汽化的特点
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