题文
营养师建议:12岁左右的儿童,一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克,以及维生素和其他营养.请根据下表的数据,回答问题. 每100克食物中某些营养成分的含量(单位:克)
食物名称 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 | 牛肉 | 20.1 | 10.2 | 0.1 | 鸡肉 | 21.5 | 2.5 | 0.7 | 鱼虾类 | 17.6 | 0.8 | 0.2 | 鸡蛋 | 14.8 | 11.6 | 1.3 | 豆制品 | 44.8 | 21.8 | 12.7 | 蔬菜类 | 2.6 | 0.4 | 2.O | 米饭 | 6.7 | 0.7 | 77.9 | 薯类 | 1.8 | 0.2 | 29.5 | 面粉 | 10.5 | 1.6 | 73.0 | (1)小明的午餐:红烧牛肉100克,炒鸡蛋50克,炸鸡腿50克,米饭50克.你认为小明这顿饭营养基本合理吗?为什么? (2)学校为大家提供了以下菜谱:(要求每人一荤、一素、一主食) 荤:土豆烧牛肉红烧鱼块炸鸡素:麻婆豆腐炒白菜 主食:米饭面条馒头 根据菜谱,同学们有多少种选择方式? |
题型:解答题 难度:中档
答案
(1)红烧牛肉(100g)中:蛋白含量:20.1g,脂肪含量:10.2g,碳水化合物:0.1g; 炒鸡蛋(50g)蛋白含量:14.8÷2=7.4g,脂肪含量:11.6÷2=5.8g,碳水化合物:1.3÷2=0.65g; 炸鸡腿(50g)蛋白含量:21.5÷2=10.75g,脂肪含量:2.5÷2=1.25g,碳水化合物:0.7÷2=0.35g; 米饭(50g)米饭:蛋白含量:6.7÷2=3.35g,脂肪含量:0.7÷2=0.35g,碳水化合物:77.9÷2=38.95g, 所以以上食物中:蛋白含量:20.1+7.4+10.75+3.35=41.6g,脂肪含量:10.2+5.8+1.25+0.35=17.6g,碳水化合物:0.1+0.65+0.35+38.95=40.05g; 蛋白含量;41.6>30,脂肪含量:17.6<23,碳水化合物:40.05<120, 答:小明这顿饭营养不合理,与营养标准差别太大.
(2)由分析得出,一共有3×2×3=18(种). 答:根据每人一荤、一素、一主食,一共有18种搭配方法. |
据专家权威分析,试题“营养师建议:12岁左右的儿童,一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪2..”主要考查你对 整数,小数,分数,百分数和比例的复合应用题 等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下:
整数,小数,分数,百分数和比例的复合应用题
考点名称:整数,小数,分数,百分数和比例的复合应用题
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