有机化学 本书特色
本书是“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校立项建设成果之一。全书共十八章，以官能团为主线，简明、系统地介绍了烷烃、环烷烃、烯烃、二烯烃、炔烃、芳烃、卤代烃，醇和酚、醚和环氧化合物、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮有机化合物、杂环化合物、碳水化合物、氨基酸和蛋白质等基本有机化合物的命名、结构、制备、性质和用途，以及一些重要反应机理。
本书突出了内容的实用性原则，强化了化工生产、日常生产和环境保护的联系，注重“工学结合”思想的体现，有利于学生职业技能的养成。
本书为高职院校化工类专业的教材，也可供其他相关专业和相关学生及从业人员学习和参考。
有机化学 内容简介
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有机化学 目录
第1章 绪论
1．1 有机化合物和有机化学
1．2 有机化合物的性质特点
1．3 共价键的形成与属性
1．4 分子结构
1．5 共价键的断裂和有机化学反应的类型
1．6 有机化合物的分类
1．7 有机化合物的天然来源
第2章 烷烃
2．1 烷烃的通式、构造异构
2．2 烷烃的命名
2．3 烷烃的结构
2．4 烷烃的构象
2．5 烷烃的物理性质
2．6 烷烃的化学性质
2．7 烷烃的天然来源
第3章 环烷烃
3．1 环烷烃的分类
3．2 环烷烃的命名
3．3 环烷烃的异构现象
3．4 环烷烃的结构
3．5 环烷烃的物理性质
3．6 环烷烃的化学性质
第4章 烯烃
4．1 烯烃的结构
4．2 烯烃的异构现象
4．3 烯烃的命名
4．4 烯烃的物理性质
4．5 烯烃的化学性质
4．6 烯烃的来源与制备
第5章 二烯烃
5．1 二烯烃的分类和命名
5．2 共轭二烯烃的结构和共轭效应
5．3 共轭二烯烃的化学性质
5．4 共轭二烯烃的来源
第6章 炔烃
6．1 炔烃的结构
6．2 炔烃的同分异构和命名
6．3 炔烃的物理性质
6．4 炔烃的化学性质
6．5 炔烃的来源和制备方法
第7章 芳烃
7．1 单环芳烃的同分异构和命名
7．2 单环芳烃的结构
7．3 芳烃的来源
7．4 单环芳烃的物理性质
7．5 单环芳烃的化学性质
7．6 苯环上亲电取代的定位规律
7．7 稠环芳烃
7．8 非苯芳烃
第8章 对映异构
8．1物质的旋光性和比旋光度
8．2分子的手性和对称性
8．3含一个手性碳原子化合物的对映异构
8．4对映异构体的构型表示和构型标记
8．5具有两个手性碳原子化合物的对映异构
第9章 卤代烃
9．1 卤代烃的分类与命名
9．2 卤代烃的制法
9．3 卤代烃的物理性质
9．4 卤代烷烃的化学性质
9．5 亲核取代反应的机理
9．6 氟代烃
9．7 卤代烯烃和卤代芳烃
9．8 多卤代烃
第10章 醇和酚
10．1 醇
10．2 酚
第11章 醚和环氧化物
11．1 醚的命名
11．2 醚的制法
11．3 醚的物理性质
11．4 醚的化学性质
11．5 一些重要的醚
11．6 硫醚
第12章 醛和酮
第13章 羧酸
第14章 羧酸衍生物
第15章 含氮有机化合物
第16章 杂环化合物
第17章 碳水化合物
第18章 氨基酸、蛋白质
参考文献
