| 永远的时尚:葡萄酒品尝 |
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2020-06-01 00:00:00 |
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永远的时尚:葡萄酒品尝 内容简介
本书共分为5章，主要内容包括：品质—视觉；闻—嗅觉；尝—味觉；摸—触觉；评价葡萄酒。
永远的时尚:葡萄酒品尝 目录
绪论 “酿酒如同绘画”
第1章 品质一视觉
什么是品质——谁定的?
定义一感觉变化
颜色：男性一女性差异，混合颜色，葡萄酒颜色来源，
颜色和外观评价
澄清度：检查浑浊度、细菌腐坏度，苹果乳酸发酵，酒腿／泪
光线：日光，光源，光谱，色差
玻璃器皿
颜色，大小，形状，状态
第2章 闻一嗅觉
嗅闻方式，记住气味，嗅闻技巧
化学：挥发物，酒精，乙醛，酯
生理学：触觉、锁和钥匙，灵敏度
评价：刺激葡萄酒，嗅觉疲劳，专注，嗅觉库，
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http://www.00-edu.com/tushu/sh2/2020-06-03/2406764.html十二生肖十二星座
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