蛋糕裱花-简约时尚派 内容简介

*适合新手学习的蛋糕裱花教程，时尚的日韩风格，简单的造型，清爽的配色，看一眼都暖心，做一次就上手。

蛋糕裱花-简约时尚派 目录

Chapter?1??零起点开始学裱花

准备好工具

准备好材料

威风蛋糕坯

海绵蛋糕

磅蛋糕

慕斯蛋糕

打发淡奶油

调制糖霜

调制基础奶油霜

调制法式奶油霜

调制意式奶油霜

奶油霜调味

……

Chapter?2??学习基本裱花造型

Chapter?3??简单易上手的纸杯蛋糕裱花

Chapter?4??浪漫温馨的蛋糕裱花

蛋糕裱花-简约时尚派 作者简介

粱凤玲，美国惠尔通(wilton)WMI认证导师。一直致力于追求自己热爱的烘培事业，目前在广东佛山经营着两家实体店、一家网店(candv烘焙杂货铺)以及一家惠尔通授权认证教室CandvBakerv。曾前往中国香港学习美国惠尔通课程，并在2013年成为国内首批美国惠尔通(wilton)WMI认证导师。除此之外，还进修英国PME翻糖蛋糕课程，并获得Master证书。早在韩式裱花大热之初。又赴韩国学习正宗韩式裱花课程。Candy一直在朝着自己的目标前进，也希望将这份烘焙的热情传递给每一位来到Candy?Bakerv教室学习的烘焙爱好者和学员！

美食 烹饪理论/厨师手册

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