轻松做 150道空气炸锅创意美食 本书特色

本书着眼于空气炸锅这个细分的美食图书市场，从空气炸锅的结构、使用等知识讲起，制作的美食涵盖了6大类共150余道炸锅美食，包括炸物（素菜、肉类、海鲜、禽蛋）、烘焙以及小零食的制作，全部以空气炸锅为主要工具，配详细的步骤图和文字说明。
书中的菜品所选食材都是身边市场上非常容易购得的，不仅内容非常全面、步骤非常详细，并且图片也很精美。

轻松做 150道空气炸锅创意美食 内容简介

本书精选150款快手空气炸锅美食, 加10款自制美味调料, 入选的理由兼顾美味、易上手, 适合所有望油炸食物兴叹的吃货、厨艺小白, 以及想给孩子做点好吃的却不知如何下手的家长们。内容包括: 缤纷蔬食 素养身心 ; 爱吃肉 也可以吃得健康 ; 烹制海鲜水产 锁鲜有魔法 ; 蛋禽美食 好吃到飞起 ; 主食、零食里的快乐时光。

轻松做 150道空气炸锅创意美食 目录

关于空气炸锅你不能不知道的秘密 / 7
空气炸锅都能做哪些美食 / 9
空气炸锅的使用技巧 / 10
空气炸锅的适用人群 / 11
空气炸锅的选择和保养 / 12
初学者会遇到的一些问题 / 13
使用炸锅经常用到的配料 / 15
本书调味料的计量说明 / 18
自制调味料 / 20
自制花椒粉、自制辣椒粉 / 20
自制椒盐、 自制五香粉 / 21
自制孜然粉、 自制鸡精 / 22
自制烧烤酱、 自制烧烤粉 / 23
自制面包糠、 自制猪油 / 24
**篇 缤纷蔬食 素养身心
风味烤毛豆 / 26
香料烤大蒜 / 27
酥炸洋葱圈 / 28
吉祥如意烤三椒 / 29
豌豆酥 / 30
孜然土豆洋葱片 / 31
焗烤土豆碗 / 32
香辣小土豆 / 33
烤圣女果土豆 / 34
番茄米饭盒 / 35
干锅杏鲍菇 / 36
椒盐炸蘑菇 / 37
香菇烩莴苣 / 38
孜然烤香菇 / 39
客家豆腐酿 / 40
老干妈烤豆腐 / 41
豆腐渣素丸子 / 42
香菜豆腐卷 / 43
芹菜香干 / 44
烤茄子片 / 45
什锦茄子卷 / 46
麒麟茄子 / 49
脆炸藕盒 / 50
红薯奶酪球 / 52
第二篇 爱吃肉 也可以吃得健康
奥尔良烤排骨 / 54
蜜汁烤排骨 / 55
夹馅烤排骨 / 56
话梅烧排骨 / 58
杏仁脆皮排骨 / 59
蒜香烤排骨 / 60
麻辣烤猪蹄 / 61
蜜汁烤猪腰 / 62
酱烤猪肝 / 63
金针菇培根卷 / 64
培根奶酪芦笋 / 65
孜然牙签肉 / 66
彩椒酿肉 / 68
韩式辣酱烤里脊 / 70
苹果咖喱汁烤猪排 / 71
铁棍山药肉丸 / 72
肉末酿苦瓜 / 74
菠萝糖醋肉 / 75
瑞典肉丸子 / 76
香烤五花肉 / 78
土豆烧牛肉 / 79
五香麻辣牛肉干 / 80
芝加哥牛排 / 81
香烤羊肉串 / 82
第三篇 烹制海鲜水产 锁鲜有魔法
麻辣烤鱼 / 84
黄油柠檬烤鳕鱼 / 86
家常烤鲳鱼 / 87
蜜汁鳗鱼饭 / 88
咖喱带鱼 / 90
泰式烤鱼饼 / 91
糖醋鱼柳 / 93
熏小黄花鱼 / 94
酥炸黄花鱼 / 96
辣烤墨鱼条 / 97
香辣烤蟹 / 98
凤尾虾球 / 100
黑椒烤虾 / 102
山药虾丸 / 103
椰蓉烤虾 / 104
蒜蓉焗虾 / 105
葱烤皮皮虾 / 106
盐焗蛏子 / 107
蒜蓉扇贝 / 108
法式焗扇贝 / 109
蛤蜊蒸蛋 / 110
辣烤花蛤 / 111
麻辣香锅 / 112
第四篇 蛋禽美食 好吃到飞起
鸡肉清爽沙拉 / 114
酸奶烤鸡翅 / 116
奥尔良烤鸡翅 / 118
法式黑椒烤鸡腿 / 119
麻辣烤鸡脖 / 120
泰式烤鸡腿 / 121
鸡翅包饭 / 122
杂蔬烤全鸡 / 124
川味辣子鸡 / 126
麦乐鸡块 / 128
盐酥鸡块 / 129
番茄罗勒烤鸡腿 / 130
酥炸大鸡排 / 131
芝士爆浆鸡排 / 132
蜜汁鸡排 / 134
麻辣鸡丝 / 136
秘制烤凤爪 / 138
孜然烤鸡心 / 140
蜜汁鸭腿 / 142
可乐卤蛋 / 144
免油炸苏格兰蛋 / 146
牛油果烤蛋 / 148
第五篇 主食、零食里的快乐时光
红薯粗粮小面包 / 150
酸奶小面包 / 152
火腿司康饼 / 154
火腿奶酪吐司卷 / 156
面包丁沙拉 / 158
云朵太阳吐司 / 160
黄油蒜蓉面包条 / 161
菠萝花杯子蛋糕 / 162
蜂蜜柠檬小蛋糕 / 164
棒棒糖饼干 / 166
自制紫薯粉 / 166
蒜香饼干 / 168
帕玛森奶酪小饼 / 170
虾味小脆条 / 172
红糖扁桃仁饼干 / 173
蓝莓派 / 174
枣泥酥 / 176
自制冰糖枣泥 / 176
麻薯肉松蛋黄酥 / 178
三色菠萝酥 / 181
焗烤水果面包布丁 / 184
香草蛋奶布丁 / 186
香蕉燕麦卷 / 187
炸鲜奶 / 188
花生酱燕麦酥饼 / 190

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