新手入厨
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新手入厨作者：犀文图书 开 本：16开 书号ISBN：9787506494328 定价：32.8 出版时间：2014-03-01 出版社：中国纺织出版社 |
新手入厨 本书特色
这是一本专门写给想要学会烹饪的读者的入门书---选购适合的烹饪工具、厨具，找到适合自己的烹饪技巧，理解基础的烹饪知识， 手把手教你做出好菜，让你轻松学会做菜，逐级增递，成为一个做菜好手! 读了本书能让你少走弯路，用*短的时间学会做菜，而且是美味的。本书适合刚学厨艺的读者使用。
新手入厨 内容简介
从选购、刀工到火候的掌握， 从工具的使用到烹饪技法的窍门， 180道适合新手做的家常菜， 让您从新手，一跃成为厨房高手！
新手入厨 目录
新手课堂做菜小常识
烹饪技法入门
淘米煮饭全步骤
刀具、锅具的使用及保养
畜类
梅菜扣肉
粉蒸排骨
红烧猪蹄
……
禽蛋类
……
蔬菜类
……
水产类
……
汤类
……
新手入厨 作者简介
美食 家常食谱
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