咖啡全书
咖啡全书作者:(英)班克斯 等编著,刘娟 等译 开 本:16开 书号ISBN:9787543643949 定价:98.0 出版时间:2008-01-01 出版社:青岛出版社 |
咖啡全书 内容简介
关于咖啡的权威指南,为您讲述咖啡的历史、产地,各色咖啡豆的烘烤、研磨方法以及如何冲泡、品尝咖啡。
全面了解世界各地咖啡产品的特点,为您解读各色咖啡豆的质量及特性。
披露咖啡从中东走向世界的奇妙旅程,展示咖啡对人类社会经济生活得深远影响。
配有750祯精美插图,70余种经典纯正的绝妙食谱,另外提供近百款美味的蛋奶酥、布丁、甜点、糕点曲奇的制作方法。
咖啡全书 目录
咖啡的历史世界各地的咖啡
喝咖啡的艺术
咖啡食谱
奶油甜点和热布丁
蛋奶酥合酥皮饼
水果甜点
冰冻甜点
蛋糕以及奶油甜点
派、馅饼和酥皮点心
糖果、饼干和面包
美食 酒饮品
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