试题分析：

A、B、书受到重力，会与桌面间相互挤压，书和桌面在力的作用下同时发生微小形变，产生弹力，因而书受到两个力，重力和支持力，是一对平衡力，书对桌面的压力是弹力，是由于书发生形变引起，同样，桌面对书的支持力也是弹力，是由于桌面形变引起的，因而A错误、B也错误；
C、书受到两个力，重力和支持力，由于书保持静止，故重力和支持力是一对平衡力，因而C正确；
D、桌面对书的支持力与书对桌面的压力是书与桌面间的相互作用力，平衡力必须作用在同一物体上，这里只有桌面对书的支持力与书所受的重力是平衡力，故D错误。
故选：C．