猕猴桃栽培与病虫害绿色防控原色生态图谱 内容简介

本书主要介绍了猕猴桃的生物学特性、猕猴桃常见种类及品种、猕猴桃保鲜技术、猕猴桃病虫害诊断及绿色防控、猕猴桃病虫草害防治技术，通俗易懂，图文并茂，技术可操作性强，适合广大猕猴桃种植户、农业技术推广人员参考阅读。

猕猴桃栽培与病虫害绿色防控原色生态图谱猕猴桃栽培与病虫害绿色防控原色生态图谱 前言

前言





猕猴桃属于猕猴桃科猕猴桃属植物，果实中含有多种营养成分，除富含人体所需的17种氨基酸及多种微量元素外，还含有丰富的维生素C，被誉为“水果之王”，受到越来越多消费者的喜爱。



为了帮助果农和技术人员尽快掌握猕猴桃种植技术，本书从目前产业发展现状出发，介绍了猕猴桃的生物学特性、猕猴桃常见种类及品种、猕猴桃育苗与建园、猕猴桃整形修剪、猕猴桃土壤、肥料和水分管理、猕猴桃花果管理、猕猴桃采收及采后贮藏保鲜、猕猴桃加工技术、猕猴桃病害诊断及绿色防控、猕猴桃虫害诊断及绿色防控、猕猴桃缺素症识别及防治等。



本书围绕农民培训，以满足农民朋友生产中的需求。书中语言通俗易懂，技术深入浅出，实用性强，适合广大农民、基层农技人员学习参考。





编者2018年8月

猕猴桃栽培与病虫害绿色防控原色生态图谱 目录

**章猕猴桃的生物学特性



**节形态特征



一、根



猕猴桃的根为肉质根，皮厚；*初为白色，后转为黄色或黄褐色，嫩脆，受伤后会流出液体，即伤流；老根外表灰褐色到黑褐色，有纵向裂纹；主根在幼苗期即停止生长，骨架根主要为侧根；侧根和细根很密集，共同组成发达的根系。幼根和须根再生能力很强，既能发新根，又能产生不定芽；老根发新根的能力很弱，伤断后较难再生。



猕猴桃优良品种根系在土壤温度为8℃时开始活动；25℃时进入生长高峰期，随后生长开始下降；当土壤温度为30℃时，新根生长基本停止。生长在坚硬土层内的根系分布较浅；生长在疏松土壤内的根系分布较深(图1-1)。



图1-1猕猴桃的根系

二、叶



常规栽培种类的猕猴桃叶大、较薄、脆，容易被风刮烂。早春萌芽后约20天开始展叶，其后迅速生长一个月，当其大小接近总面积的90%左右时，转入缓慢生长至定型。通风透光条件下，定型后的叶片到落叶前的几个月里，光合作用*强，制造和向其他器官输送的养分*多。叶具有光合和呼吸功能，当其光合作用产物大于呼吸作用所消耗的物质时，养分积累并输出供给树体及果实生长发育所需；当呼吸所消耗的物质大于光合产物时，消耗营养。具有营养积累功能的叶叫有效叶，不具有营养积累功能的叶叫无效叶。栽培的目的就是尽可能地提高有效叶总面积，减少无效叶数量。无效叶的种类有幼嫩叶、衰老叶、遮阴叶、病虫害或风等机械伤造成大面积失绿或破损叶。果园管理中增加有效叶面积才能提高果实的产量和品质，进而提高经济效益。



优良品种的叶片面积大、叶厚、色深，光合能力强、养分积累多，供给花芽、树体及果实生长发育的养分多，革质强，抗风害能力强。当然，相同品种的叶片大小和形状因树龄和着生位置会略有差异，但是不同种类、不同品种的猕猴桃叶片形状和叶尖端形状均有较大差异(图1-2)。



图1-2猕猴桃叶片形状

三、芽



常规栽培的猕猴桃芽由数片具有锈色茸毛的鳞片和生长点组成，被深深地包埋在叶腋间海绵状芽座中。每个芽座中有1～3个芽，3个芽中两侧较小的为副芽，中间较大的为主芽。副芽常呈潜伏状，当主芽受伤或枝条短截时，副芽便萌发生长，有时主、副芽同时萌发。



按芽的性质分为叶芽和混合芽(花芽)。叶芽瘦小，萌发后只抽梢长叶；混合芽肥大、饱满，萌发后不仅抽梢长叶，而且可开花结果。需要注意的是混合芽，即花芽(又称花序芽或花枝芽)，因其和葡萄一样，花序是着生在当年萌发的新梢上，所以是栽培猕猴桃时重点培养的对象。混合芽根据枝条上萌发的位置，可分为上位芽、平位芽、下位芽。上位芽背向地面，萌发率高、抽枝旺、结果多；平位芽与地面平行，枝条生长中等、结果较多；下位芽朝地面，萌发率低、抽生枝条衰弱、结果少(图1-3)。



图1-3猕猴桃的芽

四、枝蔓



猕猴桃为木质藤本植物，枝蔓比较柔软，需攀缘支撑物生长，其蔓可伸长生长达10米左右。根据枝蔓是否带有花芽，可将其分为营养枝蔓和结果枝蔓。根据猕猴桃雌株生长的骨干结构，雌株可分为主干、主蔓、结果母枝(蔓)、结果枝(蔓)、营养枝(蔓)。营养枝蔓主要构成树体的骨架结构或用于结果母枝蔓更新，如主干、主枝蔓、侧枝蔓和未形成花芽的一年生枝蔓。具有开花结果能力的当年生枝蔓，叫结果枝蔓。因为猕猴桃的花芽为混合芽，所以着生在结果枝蔓的母枝上，叫结果母枝蔓。一般选长势中庸、组织充实的枝蔓培养成结果母枝蔓。一般结果母枝蔓的中下端第7～10个节位着生的结果枝蔓较多，结果枝蔓于基部1～7节位间开始结果，一个结果枝蔓可以着生3～5个花序，每个花序可以结果1～4个。凡是达到结果年龄的枝条，除基部和蔓上抽生的徒长枝外，几乎所有的新梢都很容易形成花芽，进而形成结果母枝蔓。猕猴桃一年可抽梢3～4次，各蔓抽生的长势和生长量自下而上减弱(图1-4、图1-5)。

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