试题分析：

选项A蒸发是在任何温度下发生在液体表面缓慢的汽化现象，而沸腾是在一定温度下，发生在液体和表面的剧烈的汽化现象。故A选项中对蒸发与沸腾的描述都是正确的。
选项B三种杠杆：
（1）省力杠杆：L₁＞L₂，平衡时F₁＜F₂．特点是省力，但费距离。（如剪铁剪刀，铡刀，起子）
（2）费力杠杆：L₁＜L₂，平衡时F₁＞F₂．特点是费力，但省距离。（如钓鱼杠，理发剪刀等）
（3）等臂杠杆：L₁=L₂，平衡时F₁=F₂．特点是既不省力，也不费力。（如：天平）
故B选项中对杠杆的分类以及描述是正确的。
选项C物体沉浮条件：（开始是浸没在液体中）
（比浮力与物体重力大小）
（1）F_浮＜G，下沉；（2）F_浮＞G，上浮；（3）F_浮=G，悬浮或漂浮；
故C选项中物体的沉浮条件上浮和下沉的条件不正确。
选项D反应了固态、液态、气态三个状态的形状与体积。是正确的。
故选C.