“脸大脖子粗，不是经理就是火夫。”记得赵本山表演的小品《卖拐》中有这样一句台词。这句话让我想起体型胖胖的妈妈，她足有180多斤，赶上围家重量级摔跤队员的体重了。她圆圆的脸上泛着红晕，走起路来一扭一扭的，样子十分可爱。
    她出身厨师世家，厨艺可谓无与伦比。
    记得前些日子，妈妈带着我陪同事去餐厅吃饭，当服务员上了一道“鱼香日本豆腐”时，只见盘子里红红的、软软的豆腐飘着诱人的香味，妈妈忍不住拿起筷子夹了一块豆腐放在嘴里，回味了一下，然后说：“好吃，好吃!大家快来尝尝。”
    我和妈妈的同事不约而同地笑了起来，说：“看把你美的，有那么好吃吗?”妈妈点点头。我舀了一勺豆腐放进嘴里，觉得这道菜的味道很一般。没想到，就在回家的路上妈妈到超市里买了一袋豆瓣辣酱和一盒日本豆腐。
做晚饭的时间到了，妈妈拿着配料单，像个孩子似的兴冲冲地跑到厨房，做起了这道“鱼香日本豆腐”。只见妈妈往锅里倒了少许油，等油冒出了一缕缕白烟，妈妈快速地将配好的佐料放进锅里，挥动铲子不停地翻炒，然后，又将豆腐倒进锅里搅拌，不一会儿，妈妈把这道菜做好了端上桌子。“快尝尝这豆腐!”只见脸上滚动着汗珠的妈妈急切地催促道。我小心地夹了一筷子豆腐，吹了吹，然后放到嘴里，顿时感到豆腐软软的、细细的、滑滑的，不禁大声叫道：“真好吃!”转眼间，这道菜就被家人一扫而光了。
    渐渐地，妈妈学会了做一道道美味佳肴。有这样一个“火夫”妈妈，我感到十分幸福。