我们用来煮食物的炉子有各种各样的款式,它们的工作原理各不相同,有以天然气、液化石油气等作燃料的,例如天然气炉,还有直接以电热方式加热的,例如电饭锅。下面介绍的是以

◎ 题目

我们用来煮食物的炉子有各种各样的款式,它们的工作原理各不相同,有以天然气、液化石油气等作燃料的,例如天然气炉,还有直接以电热方式加热的,例如电饭锅。下面介绍的是以电磁感应原理生热的电磁炉,如图所示是描述电磁炉工作原理的示意图,炉子的内部有一个金属线圈,当电流通过线圈时,会产生磁场,这个磁场的大小和方向是随电流不断变化的,这个变化的磁场又会使放在电磁炉上面的铁质(或钢铁)锅底内产生感应电流,由于锅底有电阻,所以感应电流又会在锅底产生热效应,这些内能便能起到加热物体的作用从而煮熟食物。

电磁炉的特点是:效率比一般的炉子都高,炉面无明火,无烟无废气,火力强劲,安全可靠。
因为电磁炉是由电磁感应产生电流,利用电流的热效应产生热量,所以不是所有的锅或器具都适用。对于锅的选择,方法很简单,只要是锅底能被磁铁吸住的就能用。适用于电磁炉的烹饪器具有不锈钢锅、不锈钢壶、平底铁锅;不适用的有陶瓷锅、圆底铁锅、耐热玻璃锅、铝锅、铜锅等。
(1)在电磁炉加热食物的过程中涉及的物理原理有(回答三个即可):
①__________________________________________;
②__________________________________________;
③__________________________________________。
(2)电磁炉所用的锅不能用陶瓷锅、耐热玻璃锅的原因是______________________;电磁炉所用的锅不能用铝锅、铜锅的原因是______________________。
(3)在锅和电磁炉中间放置一纸板,电磁炉还能起到加热作用吗?为什么?

◎ 答案

(1)①电流的磁效应(或电生磁);②电磁感应现象(或磁生电);③电流的热效应(或焦耳定律)
(2)瓷和玻璃不能产生电磁感应现象;铝、铜的导磁性太差,效率低
(3)能起到加热作用,因为线圈产生的磁场能穿透纸板到达锅底,在锅底产生感应电流,利用电流的热效应起到加热作用

◎ 解析

“略”

◎ 知识点

    专家分析,试题“我们用来煮食物的炉子有各种各样的款式,它们的工作原理各不相同,有以天然气、液化石油气等作燃料的,例如天然气炉,还有直接以电热方式加热的,例如电饭锅。下面介绍的是以…”主要考查了你对  【生活中的电磁感应现象】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。

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