许多东西都有别称，如茄子别称落苏、土豆别称洋山芋，苹果在国外称蛇果，葡萄在国外称提子等。酒也有别称。

　　众所周知，酒的别称为“杜康”。杜康是夏朝人，传说他是酿酒的祖师爷。三国时曹操写了一首脍炙人口的《短歌行》，诗中有：“何以解忧？惟有杜康”的名句，更使“杜康”流传千古。

　　酒的另一别名为“杯中物”，这倒形象。始作俑者是晋代文学家陶渊明，他有一首《三责子》诗，诗中有“天运苟如此，且进杯中物”之句，由此而成为酒的又一别称。

　　鲜为人知的是，酒还有一特别的名称，曾被古人称为“圣人”。汉代末年，曹操主政，禁酒甚严。有一次尚书郎徐邈违令在家狂饮，喝得酩酊大醉。其时曹操派人传唤上朝议事，徐邈躲避不及，便仗着酒兴向来人说道：“请回丞相话，臣正与圣人议事，不得功夫。”来人一听是“圣人”也不改追问便回命了。徐邈由此躲过了惩处。后来徐邈与好友谈及此事时说道：“不想‘圣人’两字竟救了我的命。”从此，圣人也就成了酒的戏称。到后来，有人把清酒称做“圣人”，把浊酒叫“贤人”，把喝醉酒称之为“中圣人”或“中圣”。李白就曾有“醉月频中圣，迷花不事君”之句。诗中的“中圣”便是醉酒之意。切不可望文生义矣。
　　"高阳酒徒"则是好饮酒而又狂放不罚者的代名词.这还要从秦朝末年说起.陈留高阳有一位叫郦食其的儒生,才智过人,然因家境贫寒,求仕无门.有志难伸,便纵情于酒,县中贤豪都以"狂生"视之.陈胜、吴广在大泽乡起义后，刘邦也在故乡造反，并有了一支颇具规模的武装力量。郦生便想去求见，但他听说刘邦厌恶儒生，但还是决定求见。当卫兵通报说是个儒生求见时，不耐烦地说：“告诉他我公务繁忙，没功夫听他跟我之乎者也打官腔。”郦生闻言大怒，手握剑柄又目圆睁吼道：“我不是什么酸儒一，而是大名鼎鼎的高阳酒徒。”刘邦正在洗脚，一听求见得是高阳酒徒，来不及穿鞋，便光着脚跑出来迎接。所以，“高阳酒徒”便成了好饮酒而又狂放不罚者的代名词。