题目

张华同学对有关厨房中物理问题的解答，不正确的是（　　） A．将一小勺盐放入满杯水中，水面未发生明显变化，说明分子间有引力 B．用高压锅煮饭熟得快是因为高压锅内气压大、水的沸点较高 C．洗碗时“油花”漂浮在水面上，其原因是油的密度小于水的密度 D．拧开醋瓶的瓶盖，醋味扑鼻是由于分子不停地做无规则运动

所属题型：单选题 试题难度系数：偏易

答案

A、盛满水的杯中放入一小勺盐，盐的分子会有一部分分散到水分子的间隙中，从而使水面未发生明显变化，说明了分子间有间隙，不是分子间引力的作用，所以错误；符合题意． B、食用油的密度小于水的密度，所以“油花”漂浮在水面上，是正确的；不合题意． C、水的沸点会随着气压的升高而升高，高压锅内气压高，水的沸点就高，温度高饭当然就熟得快，是正确的；不合题意． D、醋有较明显的气味，醋分子不停地做无规则的运动，因此拧开瓶盖，会醋味扑鼻，是正确的．不合题意． 故选A．

考点梳理

初中二年级物理试题“张华同学对有关厨房中物理问题的解答，不正确的是（ ）A．将一小勺”旨在考查同学们对 沸点与大气压的关系、 物体的浮沉条件及其应用、 扩散现象、 分子间的作用力、 ……等知识点的掌握情况，关于物理的核心考点解析如下：

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• 沸点与大气压的关系
• 物体的浮沉条件及其应用
• 扩散现象
• 分子间的作用力

考点名称：沸点与大气压的关系

沸点与大气压的关系沸点是指液体沸腾时的温度，液体的沸点与大气压有关:
当大气压增大时，液体的沸点升高；
反之，当大气压减小时,液体的沸点降低。

考点名称：物体的浮沉条件及其应用

物体的浮沉条件

1、重力G和浮力F的关系

当G=F时，物体处于悬浮状态

当G>F时，物体处于下沉状态

当G<F时，物体处于上浮状态

当G=F时，物体处于漂浮状态

2、物体密度 ρ物 和液体密度 ρ液 的关系

当 ρ物=ρ液 时，物体处于悬浮状态

当 ρ物>ρ液 时，物体处于下沉状态

当 ρ物<ρ液 时，物体处于上浮状态

当 ρ物<ρ液 时，V排<V物，物体处于漂浮状态

【注】上浮的最终结果就是漂浮，所以说上浮是过程而漂浮就是结果，两者间要注意区分。

物体浮沉条件的判断方法

1、第一种判断方法：

如果浮力大于重力，上浮，如果浮力小于重力，下沉，如果在浸没的情况下，浮力等于重力，悬浮。

2、第二种判断方法：

在浸没的情况下，如果物体密度大于液体密度，下沉;如果物体密度小于液体密度，上浮;如果物体密度等于液体密度，悬浮。

漂浮和悬浮的异同

物体的浮沉的应用(饺子的浮沉)

生饺子被放入锅中时便沉到锅底，煮熟的饺子就浮起来了，如果把饺子放凉，再放入锅中，又会沉到锅底这是为什么呢?因为生饺子放人锅中，由于浮力小于重力而下沉;煮熟的饺子因为饺子内气体受热膨胀，浮力增大，当浮力大于重力时，饺子上浮;凉的熟饺子因遇冷体积缩小使浮力减小，浮力小于重力而下沉。

考点名称：扩散现象

扩散现象

不同的物质相互接触时，彼此进入对方的现象叫扩散，扩散现象的实质是分子(原子)的相互渗入。

大家都知道，分子和分子之间是有距离的，就算是再紧密的物质分子也不可能严严实实地积压在一起。分子和分子之间以分子力相连接，分子可以随机在一定范围内移动。粒子(原子、分子或分子集团)的热运动自发地产生物质迁移现象叫“扩散现象”。

扩散现象的实质

扩散现象是气体分子的内迁移现象。从微观上分析是大量气体分子做无规则热运动时，分子之间发生相互碰撞的结果。由于不同空间区域的分子密度分布不均匀，分子发生碰撞的情况也不同。这种碰撞迫使密度大的区域的分子向密度小的区域转移，最后达到均匀的密度分布。

扩散现象说明了什么?

扩散现象表明一切物质的分子都在永不停息地做无规则运动，也说明物质的分子间存在间隙。

分子为什么会扩散?

由于粒子(原子、分子或分子集团)的热运动自发地产生物质迁移现象叫“扩散”。扩散可以在同一物质的一相或固、液、气多相间进行，也可以在不同的固体、液体和气体间进行。

扩散主要由于浓度差或温度差所引起。一般是从浓度较大的区域向浓度较小的区域扩散，直到相内各部分的浓度达到均匀或两相间的浓度达到平衡时为止。物质直接互相接触时，称自由扩散。若扩散是经过隔离物质进行时，则称为渗透。

在自然界中扩散现象起着很大的作用，它使整个地球表面附近的大气保持相同的成分;土壤里所含有的各种盐类溶液的扩散，便于植物吸收，以利生长。此外在半导体，冶金等很多行业都应用扩散，以达目的。扩散，热传导和粘性通称为输运现象，其分别将物质(质量)、热能、动量由一位置移至另一位置，从而达到浓度或温度的均匀。

扩散现象的快慢和什么因素有关?

固体是温度，温度越高，扩散越快，表明温度越高，分子无规则运动越剧烈。液体的话是温度和物质的多少，气体是温度和物质的多少以及气压差之类的。

判断扩散现象的方法

确认某种现象是否属于扩散现象时，关键是要看不同的物质彼此进入对方是自发形成的，还是在外力作用下形成的，是由于分子运动形成的，还是由于宏观的机械运动形成的。由于分子运动而自发形成的属于扩散现象，受外力作用下的宏观机械运动形成的现象就不属于扩散现象。例如，秋天，桂花飘香属于由于分子运动而形成的扩散现象，而冬天，雪花飘扬是由于雪花受重力和风力作用下的机械运动，它不属于扩散现象。