目前正值学校和托幼机构刚刚开学之际，为保障广大师生健康，预防和控制学校、托幼机构食物中毒和食源性疾病的发生，从现在至4月底，本市卫生部门在全市范围内开展春季学校食品卫生安全专项监督检查。其中，墙壁及天花板无油烟、灰尘及破损，被明确列入学校食堂的卫生规范。

学校及托幼机构食品卫生规范还包括：库存食品原料隔墙离地、按类别分架存放，标志齐全，无过期及“三无”食品；食品及工具要分类存放，不能有生、熟食品及工具的混放和混用现象；操作间内配备密闭的垃圾桶，与外界相通的门窗等通道要设有防蝇、防鼠、防蟑设施；在外订购学生盒饭的学校，要提供符合卫生要求的盒饭暂存专用场所，有专人负责管理盒饭的供应工作，配备专用留样冰箱。集体用餐配送单位须定期对专用送餐车进行清洗消毒，要有送餐和消毒记录。(记者刘冬梅)