题目

现代家庭厨房里蕴藏着大量的物理知识： （1）水沸腾时可以发现壶嘴喷出大量“白气”，这是水蒸气 _________ 形成的，仔细观察，会发现最靠近壶嘴的地方却不会出现“白气”，这是因为 _________ 的缘故； （2）电饭锅是利用电流的 _________ 效应制成的； （3）开启醋瓶的盖子后，弥漫着“醋”香，这是由于 _________ ； （4）筷子实质上是一种 _________ 杠杆（填“省力”、“费力”或“等臂”）； （5）从厨房中你还能发现哪些物理知识？试举一例（要求写出厨房器具或现象及其所涉及的物理知识）： _________ ．

题型：填空题难度：中档来源：同步题

所属题型：填空题 试题难度系数：中档

答案

（1）液化，靠近壶嘴的温度高； （2）热； （3）分子不停地做无规则的运动； （4）费力； （5）菜刀，减小受力面积可增大压强．

考点梳理

初中三年级物理试题“现代家庭厨房里蕴藏着大量的物理知识：（1）水沸腾时可以发现壶嘴喷”旨在考查同学们对 液化现象、方法及其应用、 增大和减少压强的办法、 分子的热运动、 电流的热效应、化学效应、 杠杆的分类、 ……等知识点的掌握情况，关于物理的核心考点解析如下：

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根据试题考点，只列出了部分最相关的知识点，更多知识点请访问初三物理。

• 液化现象、方法及其应用
• 增大和减少压强的办法
• 分子的热运动
• 电流的热效应、化学效应
• 杠杆的分类

考点名称：液化现象、方法及其应用

定义：物质由气态转变为液态的过程叫做液化。

液化是放热过程。反之，汽化是吸热过程。   气体液化后体积会变成原来的几千分之一，同时放出大量的热，不同的气体具有不同温度和压强的液化临界点，因此加压的同时必须冷却以吸收热。有的气体如氨、二氧化碳临界点较高，在常温下加压就可以变成液体，而另外一些气体如氢、氮的临界点很低，在加压的同时必须进行深度冷却。   液化的两种方式：
方式一：降低 温度（一切气体一切温度） 方式二：压缩 体积（某些气体一定温度<一般为常温，特殊的须先降温再压缩体积>）

考点名称：增大和减少压强的办法

增大和减少压强的办法

压强的大小决定于压力F和受力面积S两个因素，判断压强的大小时，要同时考虑压力和受力面积两个因素，而不能只考虑其中一个因素。受力面积是指两个物体发生作用时的实际接触面积，而不一定是施压物体的底面积或受力物体的表面积。

增大压力或减小受力面积可以增大压强;减小压力或增大受力面积可以减小压强。在生产和日常生活中，用扩大接触面积来减小压强的例子很多.比如宽的书包带比窄的背在身上舒服;经过烂泥地时，铺上一块木板就好走些;大型拖拉机和坦克安装上履带;铁路的钢轨不直接铺在路面上而铺在枕木上等等.

也有用减小受力面积来增大压强的实例。刀子、斧拳等的锋刃要磨得很薄;钉子、针、锥子等的尖端要做很很尖.有一种没有针头的注射器，它的外形像一支手枪，“枪口”细小，用药液做“子弹”，注射时把“枪口”对准注射部位，一扣“扳机”，立即发射出一束纤细高速的药液，对肌肉产生很大的压强，迅速射入人体内，病人毫无痛苦.

①减小压力或增大受力面积，可以减小压强;如：书包带，滑雪板，枕木。

②增大压力或减小受力面积，可以增大压强。如：滑冰鞋，菜刀，钉子(钉尖增大压强，钉帽减小压强).

因此，小编下面总结归纳了增大和减少压强的方法。

(1)增大压强的方法：①当压力一定时，减小受力面积②当受力面积一定时，增大压力③同时增大压力和减小受力面积;

(2)减小压强的方法：①当压力一定时，增大受力面积②当受力面积一定时，减小压力③同时减小压力和增大受力面积。

增大和减小压强在实际生活中的应用：

1.增大压强

(1)刀斧、切削T具的刀都是磨的很薄，钉子、针、锯齿等的尖端加工得很尖等，这些都是用减小受力面积的办法增大压强的。

(2)刹车时必须用力握住车闸;农民犁地时为了犁的深些往往找个人站在犁耙上等都是用增大压力的办法来增大压强的。

2.减小压强

(1)高楼大厦的墙基很宽、坦克和履带式拖拉机、载重汽车装有很大的轮子、铁轨下铺上枕木、滑雪时穿上滑雪板、在烂泥地上铺木板等都是采用增大受力面积的方法来减小压强。

(2)现代建筑中，广泛采用空心砖来减小对地基的压力等是采用减小压力的办法来减小压强。

考点名称：分子的热运动

什么是分子热运动?

一切物质的分子都在不停地做无规则的运动。分子做无规则运动的快慢与温度有关，温度越高，热运动越剧烈。不管温度高低，分子都在无规则运动，只是运动的快慢不同，扩散运动是分子热运动的宏观体现。

分子热运动知识点：

1、改变物体内能的方法有两种：1)热传递;2)做功。

具体说：物体吸热或外界对物体做功，物体的内能会增加，物体放热或物体对外界做功，物体的内能会减少。

2、物体里所有分子做无规则运动的动能和分子势能的总和，叫做物体的内能。从这个概念我们可以知道：物体的内能由物体的三个因素决定：1)物体里分子的数目;2)分子的动能;3)分子的势能。

3、物休的温度越高，物体里的分子运动越剧烈，分子的动能越大(因为分子的动能决定于分子的质量和分子运动的速度，这里分子的质量是不变的，因而它的速度越大，它的运动越大);温度不变，表示物体里分子运动的剧烈程度不变。

4、物质是由分子组成的。分子若看成球型，其直径以10-10m来度量。

5、一切物体的分子都在不停地做无规则的运动

①扩散：不同物质在相互接触时，彼此进入对方的现象。