试题分析：

A、体积相同的水和水银，质量之比为m_水：m_水银=ρ_水V：ρ_水银V=ρ_水：ρ_水银，
升高相同的温度，Q_水=c_水m_水△t，Q_水银=c_水银m_水银△t，
Q_水：Q_水银=（c_水m_水△t）：（c_水银m_水银△t）=c_水m_水：c_水银m_水银=c_水ρ_水：，
故A错；
B、质量相同的水和水银，降低相同的温度，Q_水=c_水m△t，Q_水银=c_水银m△t，Q_水银：Q_水=（c_水银m△t）：（c_水m△t）=c_水银：c_水=1：30，故B正确；
C、质量相同的水和水银，吸收相同的热量，Q_水=Q_水银，即c_水m△t_水=c_水银m△t_水银，，故C错；
D、水放出的热量Q_放=c_水m_水△t_水=4.2×10³J/（kg?℃）×1kg×1℃=4.2×10³J； 
∵Q_吸=c_水银m_水银△t_水银=Q_放，
∴，故D正确。
故选：BD．