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近段时间，中小学食品安全问题屡有发生，引发社会高度关注。建立校长或学校相关负责人陪餐制度很有必要，可以直观地了解菜品及营养搭配，第一时间接受学生的反馈意见，为学校改善食堂工作提供有力依据。我还要建议，有条件的中小学幼儿园应建立家长陪餐制度。

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最理想的做法是校长陪餐不再是号召，而是具体在做，最后达到这样的目的：不用领导陪餐，食堂伙食不错、安全没问题；学生学会管理自己，就餐纪律特好。

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学校领导作为学校食品安全监管的直接责任人，借助行政班子、班主任及其他教师的力量，以陪餐制度多增设一道防线，有助于师生形成食品安全的自觉意识，有助于菜肴口味的改善，可谓一举多得。

但是，学校领导毕竟不是专业人员，对食品知识有一定的欠缺，相关部门不能当甩手掌柜，把责任全部推给校方，而是要加大对学校领导的业务指导，形成校方和官方联手的食品安全监管体系。

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只要把关食堂操作程序、进货质量，陪不陪没多大关系。

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陪餐不是新鲜事，很多学校很早就实施了。从表面上看，校长陪餐意在用校长以身试餐、风险共担的方式，倒逼学校重视食堂饭菜的质量，确保校园食品安全。而其背后的深意，则是让校长明白，自己是校园食品安全的第一责任人，要不折不扣地履好职，切实把好食品安全关。

陪餐者不能只顾个人的要求和感受，应当从学生成长的需要出发，设身处地为学生着想。同时，必须加强对学生成长、健康、营养等需求的研究，学习营养科学知识。

小 白

很多时候，上有政策下有对策。陪餐制度表明了政府对学生食品安全的重视，但到底落实得如何，谁来监管？

陪餐到底怎么陪？是校长（园长）与学生吃同一桶饭菜，还是仅仅一同吃饭，或者是坐在小餐厅里吃别的饭菜？

现在学校食品集中采购，万一指定源头食品不安全，仍然是会出问题的，领导陪餐也于事无补。

小汀宝贝

我们一直是园长、教师、幼儿同菜同吃，一直在陪餐。

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实行校长陪餐制，并不是校长去学生食堂吃顿饭那么简单。首先，校长要把陪学生就餐当成检查食堂的机会，仔细查看食品质量、饭菜加工、碗筷清洗等，督促学校职能部门加强食品安全监管，并把陪餐作为加强与学生交流沟通的桥梁。

其次要为学生创造良好的就餐环境，校长要通过亲自排队打菜，切身感受学生就餐的困难。改善基础设施，增加服务人员，多开设售卖窗口，延长开饭时间，不要让学生把吃饭当成打仗似的。

再次是不要让校长陪餐制流于形式，校长陪餐时食堂菜品比平时好，价格比平时低；而校长不陪餐时又是另一个样，仍然出现食品安全等问题。

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校长不能停留在“陪”字上，要切实把“舌尖上”的安全落实到位，责任落实到人。