教学目标

1、知识：教育学生饭前要洗手，养成饭前洗手的好习惯，并掌握科学的洗手方法。

2、能力：通过活动，感受做家务是自己的责任，要尊老爱幼，吃饭时有礼貌。

3、情感态度与价值观：培养学生养成良好的生活习惯，掌握基本的文明行为，乐于参与有意义的活动。

学情分析  

    本学期是一年级上学期，学生刚刚入学，经过一段时间的学习对本学期的学习内容有了一定的兴趣。本节课的任务是根据学生在校午餐发现的一些问题，联系生活实际有针对性的对学生进行一次吃饭时卫生与礼仪的教学。

教材分析

1、本课从学生的生活实际出发，选择与生活关系紧密、切实需要的内容。如吃饭卫生，吃饭的礼仪。通过这些知识引导他们学习与思考。

2、突出养成教育，通过活动帮助学生养成良好的行为习惯。

3、突出“活动性”和“做中学”的特点。通过创设活动设计思考问题，为学生创造更为广阔的自主学习、合作探究的学习氛围，以获得相应的知识。

教学重难点   让学生知道什么是用餐卫生，用餐礼仪。

确定重难点原因：

    在上课之前进行了充分的调查，了解了用餐卫生知识以及用餐礼仪。由于我们这里地处农村，大多数学生家长及孩子不注意用餐卫生，餐桌礼仪，也不懂这方面的相关知识，所以选取这些为重难点。

教学方法 交流讨论法

教具准备 教学课件及图片，脸盆、毛巾。

教学过程

一、导课

1、出示课件。看大屏幕（饭前要洗手）

  问：（1）这是什么地方？同学们在干什么？谈谈他们是怎样做的？

     （2）联系实际谈谈今天中午你在食堂是怎样做的，平时又是怎样做的？

二、活动一：卫生篇

 1、出示课件：小明同学饭前洗手的图片。

 2、师：同学们，在家里家长要求我们吃饭前一定要洗手，在学校老师也要求大家吃饭前一定要洗手，这是为什么呢？（教师介绍手到底有多脏：研究发现，每个人的双手平均携带1000万个细菌，比电梯扶手，公园长椅要脏，甚至比厨房里的抹布还脏很多倍。所以说吃饭之前一定要洗手）

 3、怎样洗手呢？请同学们快到你的小组里去交流一下吧！

 4、请一名学生上台演示洗手的方法及步骤，其他学生观察他洗手的动作，并纠正、发表意见。

 5、刚才这名同学洗手，大家都看到了，可是怎样洗手更科学呢?请大家看看课件（洗手的正确方法）

 6、学生再次实践，试试科学的洗手方法。

课件出示儿歌： 小手是个宝，

               做事不能少，

               饭前要洗手，

               千万别忘掉。

 7、我们学会了洗手，那你们吃饭时觉得还要注意哪些卫生习惯呢？

 8、教师小结：同学们都知道了饭前要洗手以及吃饭时应该注意哪些卫生习惯?

三、活动二：礼仪篇

1、师：手洗干净了，我们就可以吃饭了，同学们知道吃饭时有哪些用餐礼仪吗？

2、师对学生的踊跃回答给予表扬。（老师简单介绍常见的一些就餐小礼仪，如：等长辈就座后才可以就座；未上菜时，不能玩弄杯、碗、筷等；长辈开始吃了才可以吃；用餐时，口中有食物，不宜说话；不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词，惹别人倒味口……不能把筷子直立插在碗中）

3、出示课件（四幅图）：请同学们观察图中的小朋友在餐桌上是如何做的？

图1：帮妈妈摆碗筷

图2：扶老人就餐，尊老爱幼

图3：背对着餐桌打喷嚏

图4：妈妈为我夹菜说声谢谢

4、师：孩子们，图中的小朋友这么懂事，你们也是懂事的好孩子，说说你们在家时如何做的？

5、师生合作表演就餐礼仪。（教师参与表演）

6、出示课件（就餐儿歌）

吃饭前要洗手，饭桌前擦干净。

尊长辈讲礼仪，小调羹手中拿。

一口饭一口菜，吃饭时不讲话。

有垃圾扔盘里，要咳嗽偏转头。

把饭菜都吃光，座位地面都干净。

四、小结

 1、学生谈收获。

 2、师小结：孩子们，通过今天的活动，我们知道了吃饭不仅要讲究卫生，还要讲究礼仪，希望你们在今后的生活中做一个吃饭讲卫生、懂礼貌的好孩子！

板书设计：              

                               卫生

             10、吃饭有讲究

                               礼仪