试题分析：

A、沿着电场线方向飞入匀强电场，若电场力方向与运动方向相同则加速运动，若相反则减速运动，所以其动能和速度都变化，故A正确；
B、沿着磁场线方向飞入匀强磁场，带电粒子不受洛伦兹力力，所以速度不变，所以其动能和速度都不变，故B错误；
C、垂直于电场线方向飞入匀强电场，粒子做类平抛运动，速度增大，动能也增大，故C错误；
D、垂直于磁场线方向飞入匀强磁场，粒子在洛伦兹力的作用下做匀速圆周运动，动能不变，速度变化，故D正确。
故选：AD．